Diététique AYURVEDIQUE

Selon l’Ayurveda, l’alimentation est le fondement de la santé.
Cependant l’Ayurveda ne nécessite pas une constante répétition de currys indiens et de pratiques rigides de YOGA ! Il s’agit simplement d’une méthode très ancienne pour comprendre la vie.

L’ayurveda s’occupe du corps physique et crée un lien avec le corps mental. L’ayurveda énonce que la santé dépend de la découverte de notre DHARMA(1) individuel et du fait de vivre en harmonie avec celui-ci. En ce sens l’ayurveda suit les 8 branches du YOGA.
L’Ayurveda commence par aider les personnes à se comprendre elles-même et comment les différentes constitutions sont influencées par la nature, le climat, les saisons, l’alimentation, l’âge, la profession….

La diététique Ayurvedique permettra à l’individu de définir les aliments les plus appropriés pour maintenir ou rétablir son bien être, son équilibre et son énergie. Ceci à partir de la connaissance de sa constitution de base PRAKRITI et de La constitution d’adaptation VIKRITI définie en entretien.
L’ayurveda définit 7 classes de constitution. Sans aucune notion de jugement , cette classification permet de comprendre les différences principales dans les lignes métaboliques et les comportements .

En sachant comment votre organisme fonctionne, vous pourrez commencer à travailler dans son sens et pas contre lui (au risque de générer des problèmes digestifs, maladies mineures ou sévères). Fonctionner en accord avec le métabolisme procure une bonne digestion et une meilleure capacité à énergiser le corps source de bonne santé et d’harmonie physique et mentale.

(1) DHARMA fait référence aux lois qui régissent le macrocosme et microcosme, la loi Universelle peut correspondre à l’équilibre, à l’action juste.

La source de ces diverses informations est tirée des différents cours sur les études védiques, notamment :

«Traité de diététique ayurvedique » de Vaidya Atreya Smith.
«  Yoga et ayurveda » de David Frawle.
«  PRAKRITI » de Dr Robert E.Svoboda.